為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防線，山東省無棣縣市場監督管理局于近日正式啟動2021年度縣級食品安全專項監督抽檢工作。

本次專項抽檢緊密圍繞民生關切和監管重點，堅持問題導向與風險防控相結合的原則。抽檢范圍將全面覆蓋食品生產、流通、餐飲服務等各個環節，重點針對轄區內的農貿市場、大型商超、學校食堂、集體用餐配送單位、食品生產加工小作坊等關鍵場所。抽檢品種聚焦米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、水產品、酒類、飲料、糕點、調味品等與人民群眾日常生活息息相關的重點食品。

在抽檢過程中，無棣縣市場監管局將嚴格執行《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，確保抽樣程序規范、樣品真實有效。所有抽檢樣品將統一送至具備法定資質的食品檢驗機構進行檢測，檢驗項目包括農獸藥殘留、微生物污染、重金屬超標、食品添加劑非法添加及濫用等安全指標，力求全方位、多維度評估食品安全狀況。

對于抽檢中發現的不合格食品，市場監管部門將依法依規迅速啟動核查處置程序，第一時間責令相關生產經營者下架、召回問題產品，并查明原因、落實整改。將依法對違法違規行為進行嚴厲查處，及時向社會公布抽檢結果及處置信息，保障公眾的知情權和監督權。

此次專項抽檢不僅是落實“四個最嚴”要求（最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責）的具體行動，也是無棣縣構建食品安全現代化治理體系的重要一環。通過科學、公正、公開的監督抽檢，旨在及時發現和消除食品安全隱患，倒逼食品生產經營者嚴格落實主體責任，提升全縣食品安全整體水平，為營造安全、放心的食品消費環境提供有力保障。

下一步，無棣縣市場監管局將持續加大食品安全監管力度，完善常態化抽檢機制，推動社會共治，確保廣大人民群眾買得放心、吃得安心。