在武夷山蔥郁的山巒與澄澈的溪流之間，一家烤鰻企業正悄然書寫著從地方特色走向全球餐桌的傳奇。憑借對“持續深化拓展‘三爭’行動”精神的深刻踐行，這家企業不僅將一道傳統美食做成了年產值突破5億元的大產業，更以“內外雙循環”的發展戰略，在激烈的市場競爭中烤出了一條高質量發展的新賽道。而其成功的基石，正是對“食品安全”生命線的堅守與創新。
一、 立足“內循環”：深耕品質，筑牢食品安全根基
企業的騰飛始于對本土市場的精耕細作。他們深刻理解，“內循環”不僅是市場的循環，更是質量與信任的循環。
- 源頭嚴控，打造安全供應鏈：企業將食品安全的第一道防線前移至養殖環節。在武夷山優質水源地建設現代化鰻魚養殖基地，實施生態養殖模式，嚴格控制飼料、水質與環境，確保原料鰻魚的健康與安全。建立從魚苗到成鰻的全流程可追溯體系，讓每一批原料都有據可查。
- 工藝革新，守護“舌尖上的安全”：引進國際先進的自動化烤鰻生產線，通過精準的溫控與時間管理，在鎖住鰻魚鮮美的有效殺滅有害微生物。生產車間嚴格執行HACCP（危害分析與關鍵控制點）等國際食品安全管理體系，實現生產全過程的無縫監控與標準化操作。
- 標準引領，樹立行業品質標桿：積極參與制定烤鰻產品的國家標準與行業標準，以高于常規的要求規范自身生產。持續投入研發，優化配方與工藝，減少添加劑使用，主打“零添加”或“少添加”的健康概念，滿足國內消費者日益提升的對健康、營養食品的需求。
通過夯實“內循環”基礎，企業不僅贏得了國內消費者的信賴，塑造了堅實的品牌形象，也為“外循環”的拓展積蓄了充沛的動能。
二、 拓展“外循環”：對標國際，以安全叩開全球市場
在練好內功的基礎上，企業敏銳抓住全球化機遇，將“武夷山烤鰻”的品牌推向世界。
- 跨越壁壘，通行全球的“安全護照”：深入研究并精準對接日本、美國、歐盟等主要目標市場的食品安全法規與標準。主動邀請國際權威認證機構進行審核，先后獲得BRC（英國零售商協會標準）、IFS（國際食品標準）等多重高端認證。這些認證如同產品的“國際通行證”，使其能夠順利進入對食品安全要求最為嚴苛的市場。
- 文化融合，創新適應全球口味：在堅持傳統烤制技藝精髓的針對不同國家和地區的飲食文化進行口味微調與產品創新。開發出照燒、蒲燒、白燒等多種風味，以及鰻魚飯、鰻魚壽司、即食鰻魚等多種形態的產品，以安全、美味、便捷征服全球消費者的味蕾。
- 渠道深耕，構建全球營銷網絡：積極與國際大型商超、連鎖餐飲集團、高端食品代理商建立穩定合作關系。通過參與國際頂級食品展會、開展跨境電商等方式，持續提升品牌國際知名度。穩定的質量與安全記錄，使其成為眾多國際合作伙伴信賴的長期供應商。
三、 “三爭”行動賦能：驅動內外循環高效協同
企業的跨越式發展，正是對“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”行動的生動詮釋。
- 深學爭優：持續學習國內外最先進的食品安全管理理念、加工技術與市場動態，將“最優”標準內化為企業準則，確保產品品質始終走在行業前列。
- 敢為爭先：敢于投入重金進行技術改造和體系認證，敢于挑戰國際高端市場，敢于在傳統行業中開辟健康、即食等新賽道，展現了“爭先”的魄力與眼光。
- 實干爭效：將一切戰略落腳于“實干”。從車間一線的嚴格管控，到質檢環節的不懈堅守，再到市場端的真誠服務，用實實在在的行動將食品安全承諾轉化為市場效益和品牌口碑，取得了年產5億元、暢銷海內外的顯著成效。
從武夷山游向全球，這家烤鰻企業的故事揭示了一條清晰的發展路徑：以“三爭”行動為精神指引，以“食品安全”為不可逾越的紅線與核心競爭力，通過夯實“內循環”根基與拓展“外循環”市場的高效協同，成功將地方特色農產品轉化為具有國際競爭力的優勢產業。它不僅為傳統食品加工業的轉型升級提供了范本，更展現了在“雙循環”新發展格局下，中國企業的智慧、韌性與全球雄心。隨著對食品安全與科技創新的持續追求，這條“烤”出的新賽道必將更加寬廣，讓世界品味到來自中國的安全與美味。
